Guláš sa najčastejšie pripravuje z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a ich kombinácie. Okrem toho sú známe recepty na guláš z diviaka, daniela, hydiny či rýb. Mäso by malo byť pred varením vykostené a nakrájané na rovnomerne veľké kúsky. Je však dôležité vybrať mäso prerastené väzivom a šľachami, ktoré si aj
Povestný maďarský guláš. Mňam! 1. Cibuľku si očistíme a nakrájame na tenké plátky, dáme na olej a na miernom ohni restujeme do ružova, k cibuľke si pridáme vopred nakrájané paradajky a dusime spolu dovtedy pokiaľ sa voda nevyparí. 2. Jak je voda už vyparená, pridáme očistené mäso, a restujeme dovtedy pokým nám mäso
A tiež čas, pretože maďarský perkelt nie je žiadna minútka, nech sa pripravuje z akéhokoľvek druhu mäsa. Keď do varenia perkeltu nevnášame žiadne „inovácie“, výsledok sa musí dostaviť. Ponúkame recept na bravčový perkelt (pörkölt), ako sa varí v Maďarsku a v južných oblastiach Slovenska.
Perfektný recept na super-chutné Gyros mäsko – my ho podávame s domácou omáčkou Tzatziky a hranolkami. Vyskúšajte to! Potrebujeme: 500 g kuracieho alebo bravčového mäsa. 5-7 lyžičiek Gyros korenia. 3 lyžice olivového oleja. 1 lyžičku citrónovej šťavy. Na omáčku:
Postup. Slaninu nakrájame na kocky, dáme topiť do hrnca. Necháme roztopiť, prilejeme olej, pridáme cibuľu pokrájanú na väčšie kocky. Dusíme do sklovita. Udusenú cibuľu stiahneme z plameňa, pridáme sladkú aj štipľavú papriku, mleté čierne korenie, soľ. Dobre rozmiešame, chvíľu opražíme na stiahnutom plameni.
58x hlasované. Čas prípravy: 20 minút. Čas varenia: 1 hodina 30 minút. Počet porcií: 6 – 8. Máme pre vás recept na túto overenú klasiku – hovädzie španielske vtáčiky, ktoré budú dokonale šťavnaté. Príprava nie je taká náročná, ako sa môže zdať a s každým jedným vtáčikom vám to pôjde lepšie a lepšie
uouRL. 189 376 167 294 144 216 272 362 392
maďarský guláš recept z bravčového mäsa
